« La force c'est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n'en manger qu'un carré. »
Judith Viorst
« Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage. »
Goethe
« La fève de cacao est un phénomène que la nature n’a jamais répété ; on n’a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit. »
Alexander Von Humboldt (naturaliste allemand du 19è siècle)
« Heureux chocolat qui, après avoir parcouru le monde à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche. »
Brillat-Savarin
« Si le chocolat était mauvais, il y a longtemps qu’il aurait perdu sa vogue. »
Edouard de Pomiane (1875-1964) médecin et gastronome français
« Avant hier, j’ai pris du chocolat pour digérer mon dîner afin de souper, et j’en ai pris hier pour me bien nourrir afin de jeûner jusqu’au soir ; il m’a fait tous les effets que je voulais. Voilà de quoi je le trouve plaisant, c’est qu’il agit selon son intention. »
La Marquise de Sévigné
« Si vous ne vous portez point bien, vous n’avez point bien dormi, le chocolat vous remettra. »
La Marquise de Sévigné
« Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable. »
La Rochefoucauld
« Le chocolat en tête à tête c'est somptueux, à la fin d'un diner c'est superbe, c'est le bonheur, un rite, une cérémonie. »
Sonia Rykiel
« Une harmonie gourmande de couleurs, d'odeurs et de sens qui s'emmêlent, s'ajoutent, et créent le plaisir. »
--Brillat Savarin
« Le chocolat est non seulement agréable au goût, c'est également un merveilleux baume pour la bouche.»
Stephani Blancardi
« Mon désir de chocolat a rarement diminué, même en période de grand péril. »
Marcel Desaulnier
« Le bon chocolat ne vous rendra pas malade. Il ne vous fera même pas grossir. »
Robert Linxie
« Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste...»
Elaine Sherman
« Je ne pouvais ôter ma bouche des bords délicieux de sa tasse. Un chocolat à s'en faire mourir, moelleux, velouté, parfumé, grisant. »
Guy de Maupassant
« Moi, j’aime le chocolat, bonheur de vivre. »
Sonia Rykiel
« Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. »
Debra Tracy
« Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat. »
Miranda Ingram
« Le chocolat plonge des êtres par ailleurs normaux dans d'étranges états extatiques. »
John West
« Tout homme qui trouvera le temps long et l'atmosphère difficile à porter devra se réconforter avec un chocolat...»
Brillat Savarin
« Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat ! »
Brillat-Savarin
« Ce n'est pas le chocolat qui est un succédané de l'amour mais l'amour qui est un succédané du chocolat »
« Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment. »
John G. Tullius
« La plupart des biscuits aux pépites de chocolat ne renferment pas assez de pépites de chocolat. »
Judith Olney
« Le chocolat est ruine, bonheur, plaisir, amour, extase, fantaisie...»
Elaine Sherman
« Tout homme qui trouvera le temps long et l'atmosphère difficile à porter devra se réconforter avec un chocolat...»
Brillat Savarin
« Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l'ambroisie, la vraie nourriture des dieux. »
Joseph Bachot
« Si j'étais directeur d'école, je me débarrasserais du professeur d'histoire et je le remplacerais par un professeur de chocolat; mes élèves étudieraient au moins un sujet qui les concerne tous. »
Roald Dahl
« Les aliments sombres comme le café, le chocolat, les truffes, sont souvent associés à des notions comme l'enthousiasme et le luxe. Ces substances sombres et étranges doivent être très anciennes et chargées de sens. »
Margareth Visser
« Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. »
Debra Tracy
« Les beaux chocolats il faudrait les numéroter comme des chefs-d'oeuvre, des sculptures, des épreuves d'artiste et les déguster doucement en buvant du thé de Chine fumé, en écoutant du Mozart »
Sonia Rykiel
« Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel. »
Marcia Colman
« Le chocolat est bien évidemment la matière dont sont faits les rêves. Des rêves riches, noirs, soyeux et doux qui troublent les sens et éveillent les passions. »
Judith Olney
« Chocolat ! Voilà bien un mot qui évoque des extases indescriptibles. Est-il un homme, une femme ou un enfant qui n'en a pas désiré, qui n'en a pas dévoré, et qui l'instant d'après, n'a pas rêvé d'en dévorer encore ? »
Elaine Gonzales
« Les personnes qui boivent régulièrement du chocolat se distinguent par leur bonne santé et leur résistance à toutes sortes de maladies mineures qui troublent la sérénité de la vie. »
Brillat-Savarin