Le chocolat procure, volupté, plaisir, énergie, calme. Il comble les manques d'affection, les déceptions, les états nerveux : c'est un curatif symptomatique de tous nos troubles.
L'action psychologique du chocolat n'est plus à démontrer. Il peut réellement faire des miracles sur le bien-être général, masquer des déceptions, adoucir des frustrations, faire plaisir, consoler.
Pourquoi ? comment ?
Le chocolat est un aliment riche, il contient entre autre :
- de la théobromine (600 mg), alcaloïde stimulateur du système nerveux central et stimulateur cardiaque
- de la phénylethylanine (20 mg), substance "psycho-stimulante" qui a un rôle de neurotransmetteur et d'anti-dépresseur
- de la caféine (70 mg), alcaloïde qui a des effets tonifiants
- de la sérotonine (3 mg), neurotransmetteur antistress