Née de la rencontre entre Jean le Chocolatier et Mi-Orge Mi-Houblon, les JeanChris sont des bières de dégustation, aux caractères affirmés, qui s'allient parfaitement aux saveurs du chocolat.

Brassée « à façon » par la brasserie Artisanale de Rulles, la JeanChris numéro 1 présente une robe ambrée, une belle mousse blanche, crémeuse et persistante ainsi qu'un bullage subtil.

Au nez, des notes d'agrumes apparaissent immédiatement traduisant l'utilisation d'un houblon inédit.La première gorgée laisse apparaître directement le caractère sans compromis de l'amertume. Vient ensuite la douceur avec des notes biscuitées provenant des variétés de malts utilisés.

Brassée « à façon » par la brasserie Artisanale Sainte-Hélène, la JeanChris numéro 2 présente une robe noire, une belle mousse crémeuse qui vous accompagnera jusqu'à la fin de votre dégustation.

Au nez, des notes de torréfaction apparaissent immédiatemen, en équilibre avec les arômes des houblons utilisés.La première gorgée laisse apparaître directement le caractère sans compromis de l'amertume.Vient ensuite la torréfaction provenant des malts grillés utilisés le tout en équilibre avec la chaleur de l'alcool

Afin de réaliser un mariage heureux entre les saveurs de la bière et celles du chocolat, nous avons choisi de créer trois pralines inédites.

Pour la numéro 1

La rondeur du malt est accentuée par l’accompagnement d’une praline « amande – fleur de sel – praliné » qui met l’amertume en second plan, sans pour autant la faire disparaître – un accord plus doux pour découvrir la bière en soirée ou après le repas.

L’amertume du houblon est mise en valeur par un chocolat aux piments d’Espelette, qui, après dégustation de la praline et d’une gorgée de bière, fera ressortir le piquant du piment et l’amertume de la bière… un accord plus musclé qui se place à merveille dans l’esprit apéritif de la bière